d1,azM G67BQG\av 霜降马上就要到了，美味的料理可以让心灵和身子在寒冷天气立马暖和起来。
C{c (K! 深夜食堂里的盖饭，让所有食客都欲罢不能的招牌美食，你在家其实也能做出来～
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PH]q#/' M*}o{E; 今天给大家带来的就是黑椒鸡腿饭，好吃营养，需要的食材也很简单，在家里也能完美复刻店里现做的美味。
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鸡肉滑嫩鲜弹，黑胡椒和甜香浓厚的酱汁是米饭的绝佳搭档，直击味蕾。一起学着做做吧！
`mMD e qb! vI3 · 黑椒鸡腿饭· %pMW5]H By个性胜过姿色
G L /\uq 6wF ?FtT 鸡腿 2个 洋葱 1个
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V ?XHJCp;f 黑胡椒 5克 料酒 1勺
?FA:K0H?zl u%|VmM> 西蓝花 1个 2勺料酒
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~e } {lOsZA 黑胡椒碎 1勺 生抽
q% JV"9, JK1b 68n 半勺 老抽 2勺 白糖
:g,r l\S7 n\ IVpgP 1勺 蚝油 半勺 盐
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*d!^C 1.准备食材
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Z FRKh:| P`"dj@1' 2.西兰花掰成小块，用盐水侵泡半小时，去除农药存留
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qYpHH!!C= y,%w` 3.鸡腿剔骨后切块
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V{"5)Ly?fu sO H h&e 4.洋葱切小丁
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6@T_1 >uQ!B/C! 5.鸡腿肉放入姜蒜和5克淀粉、1勺料酒、1勺生抽，拌匀后腌渍20分钟。腌好后姜蒜拣去不用
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X 6.烧一大锅开水，放少许食用油和盐。水开后，将西兰花梗放进去，焯水至变得翠绿后，捞出放入凉白开里过凉沥干水份备用
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UL oTPx@N iBZ+gsSP 7.锅中放入2勺油，放入洋葱炒香
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Rz }x%"Oq|2]x 8.放入腌好的鸡腿肉大火翻炒
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pS F`-? 3]\3 9.炒制鸡肉变色，加入2勺料酒、黑胡椒碎、1勺生抽、半勺老抽、2勺白糖、1勺蚝油，半勺盐调味
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0S' EnmG N8KHNTb-M 10.加入没过鸡肉的水大火烧开，转小火炖煮5分钟
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a k NJL\b .$q]<MK8 11.大火收汁，煮制浓稠即可关火盛出
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pc M5<5 (l 12.把煮好的米饭盛入碗中，再加上鸡肉和西蓝花，淋上鸡肉的汤汁就可以开吃啦
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B"3F 13.拌匀一下，让每一粒饭都能和汤汁完美融合在一起，吃到让你想舔盘！
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U Wu |w 14.汤汁不要彻底收干，这个汤汁拌饭超级好吃
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~:JK Xa? s6qe5 [ wi9fYfuv3R 怎么挑选鸡腿肉 "['YMhu_ k_!z=6?[: 1.不买冰霜厚的 超市鸡腿首先看的就是冰霜,如果冰霜厚的说明冻了很久了,不新鲜。
TzIgEn~ YKk%lZ.8 2.不买有黑块的 超市鸡腿不能挑选有黑块的,应该挑选淡黄色的,那个才是新鲜的鸡腿。
D 0( gEb 3.不买表皮松弛的 鸡腿如果表皮松弛,那么说明鸡腿可能被打过防腐剂,最好不要买这样的鸡腿。
Jb0]!*tV 4.选择有脂肪粒的 鸡腿上手摸,如果是新鲜的,那么就会有一层脂肪粒,建议买这样的。
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wo?C 7,-x r"0nUf*og: 你最喜欢鸡腿肉的哪一种吃法 1X Sqgr"3 秋冬多吃这三宝
au GN~"n^ 红烧冬瓜
R+^/(Ws'< p HWo l! 查看更多鸡腿肉的做法
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Q wV （文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com）
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